Embedded Files
冰淇淋店客群心理與五個面向精準指南
冰淇淋店客群心理與五個面向精準指南
經營冰淇淋店，不能只靠一款冰淇淋或單一策略。不同客群在意的面向不同，所以我們要抓住每個客群真正需要的五個面向（好吃、好看、好拍、有驚喜、能參與），去設計產品、服務和活動。下面整理各客群核心重點，並加上建議執行方式。
經營冰淇淋店，不能只靠一款冰淇淋或單一策略。不同客群在意的面向不同，所以我們要抓住每個客群真正需要的五個面向（好吃、好看、好拍、有驚喜、能參與），去設計產品、服務和活動。下面整理各客群核心重點，並加上建議執行方式。
1. 年輕人 / 學生族群
1. 年輕人 / 學生族群
年輕人喜歡「看得爽、拍得美、玩得開心」。對他們來說，視覺與社群分享比口味還重要，創新口味或小驚喜則可以增加趣味。
年輕人喜歡「看得爽、拍得美、玩得開心」。對他們來說，視覺與社群分享比口味還重要，創新口味或小驚喜則可以增加趣味。
• 核心面向：
• 核心面向：
• 好看 → 鮮豔造型、吸睛擺盤
• 好看 → 鮮豔造型、吸睛擺盤
• 好拍 → 社群打卡必備
• 好拍 → 社群打卡必備
• 有驚喜 → 限量口味或特色組合
• 有驚喜 → 限量口味或特色組合
• 輔助面向：
• 輔助面向：
• 好吃 → 基本要求
• 好吃 → 基本要求
• 能參與 → DIY 可加分，不必強求
• 能參與 → DIY 可加分，不必強求
建議執行：推出彩虹冰淇淋、拍照專區或季節限定口味，並鼓勵顧客分享至社群。
建議執行：推出彩虹冰淇淋、拍照專區或季節限定口味，並鼓勵顧客分享至社群。
2. 家庭 / 親子客群
2. 家庭 / 親子客群
家庭客最重視孩子的滿意度和親子互動。冰淇淋好吃是必須，能參與和互動更重要。
家庭客最重視孩子的滿意度和親子互動。冰淇淋好吃是必須，能參與和互動更重要。
• 核心面向：
• 核心面向：
• 好吃 → 口感滑順、甜度適中
• 好吃 → 口感滑順、甜度適中
• 能參與 → DIY 或自由搭配
• 能參與 → DIY 或自由搭配
• 輔助面向：
• 輔助面向：
• 好看 → 角色造型或可愛冰淇淋
• 好看 → 角色造型或可愛冰淇淋
• 有驚喜 → 小禮物或限定口味
• 有驚喜 → 小禮物或限定口味
• 好拍 → 拍家庭合照
• 好拍 → 拍家庭合照
建議執行：設計親子 DIY 區或推出節日限定冰淇淋活動，增加互動與體驗感。
建議執行：設計親子 DIY 區或推出節日限定冰淇淋活動，增加互動與體驗感。
3. 品味族群 / 精品消費者
3. 品味族群 / 精品消費者
這類客群重視品質與格調。他們不追求花俏，而是口味和質感的極致體驗。
這類客群重視品質與格調。他們不追求花俏，而是口味和質感的極致體驗。
• 核心面向：
• 核心面向：
• 好吃 → 高品質、穩定口感
• 好吃 → 高品質、穩定口感
• 好看 → 簡約、優雅、具有質感
• 好看 → 簡約、優雅、具有質感
• 輔助面向：
• 輔助面向：
• 有驚喜 → 限定或獨家口味增加尊貴感
• 有驚喜 → 限定或獨家口味增加尊貴感
• 好拍 → 高質感拍照可加分
• 好拍 → 高質感拍照可加分
• 能參與 → DIY 可省略
• 能參與 → DIY 可省略
建議執行：推出精品系列冰淇淋，搭配簡約包裝與高質感擺盤，讓品牌形象更突出。
建議執行：推出精品系列冰淇淋，搭配簡約包裝與高質感擺盤，讓品牌形象更突出。
4. 上班族 / 快速消費客群
4. 上班族 / 快速消費客群
上班族注重方便與效率，對冰淇淋外觀和味道有要求，但不需要太多互動。
上班族注重方便與效率，對冰淇淋外觀和味道有要求，但不需要太多互動。
• 核心面向：
• 核心面向：
• 好吃 → 穩定口味，快速滿足
• 好吃 → 穩定口味，快速滿足
• 好看 → 包裝整齊，方便攜帶
• 好看 → 包裝整齊，方便攜帶
• 輔助面向：
• 輔助面向：
• 有驚喜 → 小優惠或贈品
• 有驚喜 → 小優惠或贈品
• 非必要面向：
• 非必要面向：
• 好拍、能參與 → 可省略
• 好拍、能參與 → 可省略
建議執行：設計方便外帶的冰淇淋杯或隨手包裝，搭配小優惠券，快速吸引上班族。
建議執行：設計方便外帶的冰淇淋杯或隨手包裝，搭配小優惠券，快速吸引上班族。
5. 觀光 / 外地遊客
5. 觀光 / 外地遊客
遊客重視體驗和特色，拍照、口味和視覺都很重要，但互動不一定必須。
遊客重視體驗和特色，拍照、口味和視覺都很重要，但互動不一定必須。
• 核心面向：
• 核心面向：
• 好吃 → 特色口味、在地食材
• 好吃 → 特色口味、在地食材
• 好看 → 鮮豔造型、特色擺盤
• 好看 → 鮮豔造型、特色擺盤
• 好拍 → 拍照打卡，留下旅行回憶
• 好拍 → 拍照打卡，留下旅行回憶
• 輔助面向：
• 輔助面向：
• 有驚喜 → 限定口味或地方特色
• 有驚喜 → 限定口味或地方特色
• 能參與 → DIY 可選
• 能參與 → DIY 可選
建議執行：推出在地特色冰淇淋，設計拍照場景，增加遊客體驗感和記憶度。
建議執行：推出在地特色冰淇淋，設計拍照場景，增加遊客體驗感和記憶度。
小結
小結
• 每個客群都可以同時抓多個面向，但要抓住核心需求。
• 每個客群都可以同時抓多個面向，但要抓住核心需求。
• 輔助面向可以加分，但非必要，避免資源浪費。
• 輔助面向可以加分，但非必要，避免資源浪費。
• 品牌策略應該把產品、活動、店內服務和社群行銷串起來，讓每個客群都能在核心面向上得到滿足。
• 品牌策略應該把產品、活動、店內服務和社群行銷串起來，讓每個客群都能在核心面向上得到滿足。
• 這樣做不僅吸引新客，也能留住老客，形成穩定回頭客群。
• 這樣做不僅吸引新客，也能留住老客，形成穩定回頭客群。
Page updated
Google Sites
Report abuse