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不是口味怪，而是話題強：小店最省錢的曝光秘訣
不是口味怪，而是話題強：小店最省錢的曝光秘訣
現在開冰淇淋店，要讓人記住你，不是只有「好吃」這麼簡單。因為大家都能做草莓、巧克力、香草，客人一進來就覺得「哪裡都差不多」。可是如果你敢端出一些「小眾口味」，那就完全不一樣了。
現在開冰淇淋店，要讓人記住你，不是只有「好吃」這麼簡單。因為大家都能做草莓、巧克力、香草，客人一進來就覺得「哪裡都差不多」。可是如果你敢端出一些「小眾口味」，那就完全不一樣了。
舉例來說，香菜。有人愛得要死，覺得清香又特別；有人光聽名字就搖頭。但不管怎樣，光是一個「香菜冰淇淋」，就能讓人多看兩眼。很多客人還會拍照上傳，幫你免費宣傳。
舉例來說，香菜。有人愛得要死，覺得清香又特別；有人光聽名字就搖頭。但不管怎樣，光是一個「香菜冰淇淋」，就能讓人多看兩眼。很多客人還會拍照上傳，幫你免費宣傳。
再來，烏魚子。這是台灣很有代表性的食材，一般人不會想到它會出現在冰淇淋裡。可是一旦你推出「烏魚子冰淇淋」，就很容易引起媒體注意。因為它結合了台灣特色，記者最喜歡寫這種有在地感又新鮮的故事。
再來，烏魚子。這是台灣很有代表性的食材，一般人不會想到它會出現在冰淇淋裡。可是一旦你推出「烏魚子冰淇淋」，就很容易引起媒體注意。因為它結合了台灣特色，記者最喜歡寫這種有在地感又新鮮的故事。
還有哇沙米（山葵）。想像一下，冰淇淋入口甜甜的，後勁卻有一點嗆辣，這種反差感絕對會讓人議論紛紛。有人會覺得驚喜，有人會覺得「怎麼可能」，但不管是哪種反應，都是話題，都是曝光。
還有哇沙米（山葵）。想像一下，冰淇淋入口甜甜的，後勁卻有一點嗆辣，這種反差感絕對會讓人議論紛紛。有人會覺得驚喜，有人會覺得「怎麼可能」，但不管是哪種反應，都是話題，都是曝光。
甚至是苦瓜，這就更有趣了。苦瓜平常都是出現在菜餚裡，大家最怕的就是「苦」，可是如果你把它做成冰淇淋，還能保持清爽微苦的口感，那可真的是一個完全不同的體驗。客人可能會抱著「試試看」的心情點一球，結果還真的因此記住你的店。
甚至是苦瓜，這就更有趣了。苦瓜平常都是出現在菜餚裡，大家最怕的就是「苦」，可是如果你把它做成冰淇淋，還能保持清爽微苦的口感，那可真的是一個完全不同的體驗。客人可能會抱著「試試看」的心情點一球，結果還真的因此記住你的店。
這些小眾口味不需要天天賣、大量賣，它們的角色就像「吸睛招牌」一樣。大部分客人最後還是會回到巧克力、牛奶這些經典口味，但心裡卻知道：「這家冰淇淋店很有創意，跟別人不一樣。」這個印象，比單純好吃更能留在腦海裡。
這些小眾口味不需要天天賣、大量賣，它們的角色就像「吸睛招牌」一樣。大部分客人最後還是會回到巧克力、牛奶這些經典口味，但心裡卻知道：「這家冰淇淋店很有創意，跟別人不一樣。」這個印象，比單純好吃更能留在腦海裡。
所以啊，別小看這些特別的口味。它們是店裡的「話題引爆點」，能吸引媒體來採訪，也能讓客人自發幫你在網路上分享。對夫妻店來說，不需要大廣告預算，就能靠一點創意製造話題，讓品牌慢慢被更多人看到。
所以啊，別小看這些特別的口味。它們是店裡的「話題引爆點」，能吸引媒體來採訪，也能讓客人自發幫你在網路上分享。對夫妻店來說，不需要大廣告預算，就能靠一點創意製造話題，讓品牌慢慢被更多人看到。
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