急速冷凍機的目的

1.固化冰淇淋表面，有塑形功能

2.瞬間快速降溫，讓冰淇淋結構和品質更好

3.防止冰淇淋空氣跑掉和讓冰淇淋中的水能迅速結凍

[詳細內容參考冰淇淋製作：按我連結]

急速冷凍機的品牌和產地

1.急速冷凍機機的品牌： ICEMATIC、IRINOX、TECHFROST 、Tecnomac

2.急速冷凍機機的產地：如：義大利原裝進口、 台灣製、中國製、自行組裝

急速冷凍機的容量

1.一次可容納的冰盆數和冰盆大小

急速冷凍機的電力

急速冷凍機的安全性

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